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摘要
我国作为世界闻名的产糖大国和消费中心，自古以来便有制糖用糖的传统习惯，然而近年来却受到多方面的挑战。文章从带动乡村振兴和国家安全2个角度出发，分析了我国发展制糖业的原因，解析了新时代下发展制糖业对促进我国经济增长、国家战略安全的积极意义。并结合我国制糖业的悠久历史，分析了我国制糖业在制糖原料构成、制糖地区分布、制糖业发展趋势方面的现状，阐述了我国制糖业在劳动力、产能、生产成本、生产技术等多个方面面临的困难，并在此基础上从培养新型农业经营主体、改善农业融资环境、推动技术设备升级运用、加强政府引导、加强基础设施建设等角度提出了对策建议。
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单位四川省社会科学院
