茶及相关制品贮藏保鲜文献计量学分析与评价

作者：施林佐; 石琳^*; 赵玉香; 杨秀芳^*

来源：中国茶叶加工, 2020, (04): 5-33.

DOI：10.15905/j.cnki.33-1157/ts.2020.04.001

• 茶制品
• 贮藏
• 保鲜
• VOSviewer
• 可视化
• 演进趋势

文章以Web of science(WOS)核心数据库和中国知识资源总库(CNKI)收录的茶及相关制品贮藏保鲜相关文献为研究对象,分别采用年际、国家、机构、文献传播与扩散等指标分析评价,并通过VOSviewer软件,对文献中的关键词进行聚类并绘制演进趋势图谱,以期掌握目前该领域的研究现状,并为未来的相关研究提供参考。