乳制品设备原位清洗低泡清洗剂的制备

作者：付东; 李鹏; 吴琼; 张晓臣; 谢洋; 隋新

来源：日用化学工业, 2017, 47(12): 694-697.

DOI：10.13218/j.cnki.csdc.2017.12.008

• 低泡清洗剂
• 乳制品设备
• 戊二醛

以烷基糖苷(C0810APG)、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠(AES)、碳酸钠(Na2CO3)、硅酸钠(Na2SiO3)、柠檬酸钠(Na3C6H5O7)及戊二醛为主要成分配制乳制品设备原位清洗低泡清洗剂。通过摇瓶泡沫体积法筛选表面活性剂组分的配方量,通过正交试验确定助剂配方量。结果表明:当C0810APG/AES的质量比为3∶1,总活性物含量为4%,质量分数为0.4%的二甲基硅油为消泡剂时发泡力较低,当Na2CO3/Na2SiO3/Na3C6H5O7质量比为6∶5∶9,助剂总质量分数为20%时,所配制的清洗剂去污率达到95.3%,且具有很好的稳定性。杀菌试验结果表明:含戊二醛0.001%的样品对大肠杆菌和金黄葡萄球菌的杀灭率分别为92.33%和93.14%,放置7 d后对二者的杀灭率分别为91.08%和92.93%。

• 单位
  黑龙江省科学院高技术研究院