食品外包装对食品有一定的保护作用,但现阶段我国市场中流通的包材出现安全问题的概率仍然比较高,而且包装中最严重的的问题就是重金属污染问题。因此,本文根据资料和文献记载,探讨食品中重金属的危害、来源以及检测手段,以期为相关人员提供一定的研究参考,提高我国包装材料的质量安全。
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