乳粉中沙门氏菌检验能力验证结果分析

作者：王盈

来源：铁路节能环保与安全卫生, 2021, 11(01): 36-38.

DOI：10.16374/j.cnki.issn2095-1671.2021.0008

• 乳粉
• 沙门氏菌
• 能力验证

为验证实验室沙门氏菌检验检测能力,参加乳粉中沙门氏菌检验能力验证。依据食品安全国家标准《食品微生物学检验沙门氏菌检验》(GB 4789.4—2016)进行检验。结果表明,此次能力验证的2个盲样中SLM9-19010未检测出沙门氏菌,SLM9-19016检测出沙门氏菌。进而从样品分离、培养基选择和平板分区划线等方面分析应关注的重点环节。