<正>一直以来，江苏作为河蟹的重要产地，其养殖面积、产量都名列全国第一。小小的河蟹养殖也成为了当地农民增收致富的黄金产业。宝应临近兴化，但却有别于兴化、苏南等地。宝应以养晚蟹为主，因为上市时间较晚，正好能够错峰春节上市。反观去年江苏河蟹市场，由于大规格商品蟹成熟期推迟，两节期间未能大量出货，货源积压流通受阻，后期集中出蟹，价格萎靡不振。除此之外，宝应地区的成蟹规格较小，主要养殖中只蟹，中小规格蟹因以家庭为单位的消费需求旺盛，
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