饮料中食用色素的检测方法研究

作者：郑学殷; 黄少漫; 李洪燕

来源：饮料工业, 2013, (01): 33-34+38.

• 饮料
• 色素
• 检测 beverage
• coloring
• detection

在饮料生产加工过程中需要添加食用色素以改善其颜色,提升其感官质量与风味。介绍了检测饮料中合成食用色素的最新方法及其研究状况,并对其特点进行了说明。

• 单位
  广州市质量监督检测研究院