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摘要
水杨酸(SA)可通过加速愈伤封闭层的形成促进马铃薯块茎愈伤，但SA是否参与马铃薯块茎愈伤早期伤口处活性氧(ROS)的稳态调控以及体外抗氧化活性尚未见报道。本研究用2 mmol/L SA浸泡处理人工损伤的马铃薯块茎10 min，测定愈伤早期(损伤后12 h内)块茎伤口处的ROS产生及酶促清除系统，分析体外抗氧化能力以及细胞膜的完整性。结果表明，SA提高了愈伤早期块茎伤口处NADPH氧化酶和超氧化物歧化酶活性，促进了伤口处O2·-和H2O2的积累。SA提高了块茎伤口处过氧化物酶活性，但降低了过氧化氢酶活性。SA还提高了抗坏血酸过氧化物酶、脱氢抗坏血酸还原酶、单脱氢抗坏血酸还原酶和谷胱甘肽还原酶活性，提高了抗坏血酸和还原型谷胱甘肽的水平。此外，SA提高了块茎伤口处的DPPH、ABTS+以及FRAP自由基清除能力，降低了细胞膜渗透率和丙二醛含量。综上，SA可以通过调控马铃薯块茎愈伤早期伤口处的ROS稳态，提高体外抗氧化能力来维持细胞膜的完整性，保证愈伤早期正常代谢的顺利进行。
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单位甘肃农业大学; 兰州市农业科技研究推广中心
