<正>西方是一个多国家、多民族的区域,历史悠久。由于自然条件、物产资源、人们生活习惯以及经济文化发展状况的不同,每个国家都有自己的饮食文化习俗和风格,以及与众不同的制作特点,形成了众多的风味流派。西方人由于其最初的游牧生活方式,大多以畜牧业为主、农业为辅,动物的养殖技术较高,各种动物的原料品种多、质量好、产量大,价格相对较低,而农产品的品种则较少,且产量不稳定,所以在饮食上一直以肉类为主。我们一听到西餐,
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