药食两用佛手柑

作者：韩德承

来源：家庭医学, 2023, (11): 54.

<正>佛手柑又名佛手、佛手香橼、蜜萝柑、五指柑等，为芸香科植物佛手的果实，明代举人徐熥有一首《咏佛手柑》诗，其中有“妙相终成果，清香不让莲。交枝疑合掌，屈指欲为拳。”因其形似手掌而得名佛手，又因“佛”与“福”发音相近，故有祝福、福气的寓意，能带来福禄吉祥。佛手柑自古以来就是著名的药食同源的佳品。秋季果实呈浅绿色或稍带黄色时采收，可鲜用，也可切片晒干或阴干使用。