类芽孢杆菌产脂环七肽的中试发酵参数优化

作者：黄升; 陈利; 苏国旗; 黄金秀^*

来源：中国畜牧杂志, 2022, 58(10): 319-323.

DOI：10.19556/j.0258-7033.20220518-05

• 类芽孢杆菌
• 脂环七肽
• 中试发酵
• 优化

试验旨在优化1株产脂环七肽的类芽孢杆菌(Paenibacillus)的中试发酵参数，以提高脂环七肽产量。采用单因素试验设计，研究发酵时间(22、24、26、30 h)及在中试发酵基质中添加不同水平葡萄糖(3.70、4.44 kg/m3)、豆粕(46.3、55.6、64.8 kg/m3)或2种无机盐对类芽孢杆菌产脂环七肽的影响。结果表明：发酵时间及豆粕和无机盐的添加量可影响类芽孢杆菌中试发酵合成脂环七肽的产量(P<0.05)，优化的发酵基质组成为55.6 kg/m3豆粕、3.70 kg/m3葡萄糖、3.33 kg/m3碳酸钙、1.11 kg/m3硫酸镁、1.11 kg/m3磷酸氢二钾、1.11 kg/m3磷酸二氢钾、0.22 kg/m3硫酸锰，发酵时间以26 h为宜。在此优化条件下，脂环七肽的产量从1.04%提高到1.64%，为优化前的1.57倍，可为脂环七肽产业化开发提供参考。

• 单位
  重庆市畜牧科学院