不同类型晾晒烟种质资源的化学成分和几种致香成分分析

作者：许美玲

来源：中国烟草学报, 2020, 26(04): 56-66.

DOI：10.16472/j.chinatobacco.2020.036

• 晾晒烟种质资源
• 多酚
• 石油醚提取物
• 致香成分
• 相关分析
• 聚类分析

【目的】筛选品质优良的晾晒烟种质资源。【方法】35份晾晒烟种质资源种植于云南省玉溪市研和镇,取经晾晒调制后的中部烟叶,经相关分析和聚类分析比较其常规化学成分和淀粉、多酚、石油醚提取物、多元酸、高级脂肪酸等成分含量。【结果】各主要成分含量范围(及最高值类别):总氮1.62%～3.44%(晒烟)、烟碱2.30%～9.76%(晒烟)、钾0.73%～3.42%(黄花烟)、多酚1.51%～6.43%(晒烟)、石油醚提取物2.66%～8.94%(雪茄烟)、草酸7.09 mg/g～50.21 mg/g(晒烟)、苹果酸41.97 mg/g～173.39 mg/g(黄花烟)、柠檬酸16.02 mg/g～126.45 mg/g(黄花烟)等。35份晾晒烟种质可聚为5类:第1类为黄花烟资源,钾、苹果酸、柠檬酸等含量高;糖、酚、石油醚提取物、草酸、丙二酸等含量低;第2类有马里兰烟、晒烟和雪茄烟,其石油醚提取物含量高,苹果酸和柠檬酸等含量较高;第3类多为晒烟,多酚含量高;第4类总氮、烟碱含量高,草酸含量较高,第5类总糖、还原糖、淀粉等含量高,两糖差、糖碱比、氮碱比高,苹果酸、柠檬酸等含量低。

• 单位
  云南省烟草农业科学研究院