生酮饮食控体重及对竞技运动表现的影响

作者：余今红; 刘军^*

来源：绍兴文理学院学报(社科版), 2022, 42(10): 108-115.

DOI：10.16169/j.issn.1008-293x.k.2022.10.016

• 生酮饮食
• 体重
• 运动表现
• 耐力
• 爆发力

生酮饮食(Ketogenic Diets, KD)是一种高脂肪、极低碳水化合物和适量蛋白质的饮食策略，在难治性癫痫、2型糖尿病和重症肥胖治疗中取得了较好的效果.许多运动员也希望通过KD控制体重或提高运动表现.在提升耐力运动表现方面，KD可以通过提高脂肪氧化速率和节约肌糖原，延长运动时间，但因酮适应时间、运动强度及补充内源性碳水化合物等因素导致研究效果不一致.在体重控制方面，KD可以有效降低体脂，但酮体浓度的升高不利于肌肉生成.在爆发力运动表现提升方面，KD可能通过改善身体成分提高力量体重比，但对力量表现提升还存有争议.本文旨在对目前KD在竞技体育控体重以及对耐力、爆发力项目运动表现的影响做一综述，以期为KD在竞技体育中的进一步应用提供参考.

• 单位
  西安体育学院