<正>与很多欧洲国家相似,地处东欧的乌克兰其饮食结构同样呈现为以面食为主、肉类为重的形态。其中大蒜腌猪油(Salo,类似于中国的五花肉,不过肥肉部分更多)也许是乌克兰传统美食中最古老的组合,且延续到了今天,成为乌克兰的主要国菜,总是摆在节日餐桌之上。几个世纪以来,斯拉夫人吃腌猪油的方法各有不同,包括腌、炸、煮或烤。斯拉夫人一直认为餐桌上的一块腌猪油是一个家庭财富
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