在识别和量化农药残留时,主要应用高效液相色谱法、气相色谱法、毛细管电泳法等,上述技术方法涉及的仪器贵重,样品处理时间长,操作人员必须接受专业技术培训,因而需要研究出一种高选择性、高灵敏度、低成本农药残留检测方法。本文主要介绍食品中农药残留检测方法的研究进展,旨在为全面提升检测结果的准确性,维护设备仪器的稳定性提供理论参考。
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