采食赭曲霉毒素A污染日粮猪只的可食用组织及生物体液中OTA残留比较

作者:朱秋凤; 张一诺; 王梦晨; Jelka Pleadin; Nina Kudumija; Dragan Kovaevi; Giampiero Scortichini; Salvatore Milone; Ivana Kmeti
来源:猪业科学, 2023, 40(09): 18-21.

摘要

<正>赭曲霉毒素A(OTA)是一组由曲霉菌(较温暖地区)或青霉菌(较寒冷地区)等真菌产生的次级代谢有毒产物,广泛污染多种农作物(Peraica等,1999;Marin等,2009)。环境温度和水分含量是造成谷物收获和储存期间OTA污染的主要因素(Abramson等,1987)。