采食赭曲霉毒素A污染日粮猪只的可食用组织及生物体液中OTA残留比较

作者：朱秋凤; 张一诺; 王梦晨; Jelka Pleadin; Nina Kudumija; Dragan Kovaevi; Giampiero Scortichini; Salvatore Milone; Ivana Kmeti

来源：猪业科学, 2023, 40(09): 18-21.

<正>赭曲霉毒素A(OTA)是一组由曲霉菌（较温暖地区）或青霉菌（较寒冷地区）等真菌产生的次级代谢有毒产物，广泛污染多种农作物（Peraica等，1999;Marin等，2009）。环境温度和水分含量是造成谷物收获和储存期间OTA污染的主要因素（Abramson等，1987）。

• 单位
  动物营养学国家重点实验室; 动物科技学院; 中国农业大学