灰灰菜的药用价值

作者：周倜

来源：家庭科技, 2018, (11): 39.

<正>灰灰菜是一种常见野菜,具有较好的食用和药用价值。据相关数据分析,100克嫩苗中含蛋白质3.5克、脂肪0.8克、碳水化合物6克、粗纤维1.2克、胡萝卜素6.35毫克、维生素B10.13毫克、维生素B20.29毫克、维生素C 69毫克、钙209毫克、铁0.9毫克,以及多种无机盐。中医认为,灰灰菜味甘、苦,具有祛湿、解毒的功效,可以治疗疮疡、肿毒、疥癣、风瘙、痢疾等