四种K:CA荚膜型别克罗诺杆菌的荚膜多糖组分研究

作者：王希浩; 凌娜; 偶德馨; 叶应旺; 吴清平

来源：微生物学报, 2022, 1-14.

• 克罗诺杆菌
• 荚膜多糖
• ~(1)H NMR
• 荚膜型别

【目的】克罗诺杆菌（Cronobacter）是一类以奶粉为主要传播媒介的食源性致病菌，能够引起坏死性小肠结肠炎、脑膜炎、菌血症等疾病。荚膜是细菌常见的毒力因子，本研究对4种K:CA型别的Cronobacter荚膜多糖进行分析，以期发现荚膜型别与荚膜多糖的单糖组成的关联规律。【方法】本研究通过苯酚-硫酸法和~(1)H NMR分别对28株Cronobacter（4种K:CA型别）荚膜多糖的产量和单糖组成进行分析。【结果】文章研究了不同培养基、培养时间对Cronobacter荚膜多糖产生的影响，确定了最佳培养条件为在牛奶琼脂培养基中培养48.0 h，而且不同条件下未改变Cronobacter荚膜多糖的单糖组成。本研究进一步发现，4种K:CA型别菌株间的荚膜多糖产量具有显著差异，K2:CA2型别的荚膜多糖平均产量最高。其中，两株荚膜多糖产量高的菌株C. sakazakii ATCC 12868和C. sakazakii ATCC 29004也均为K2:CA2型别，产量分别为19.6%和28.4%。此外，通过~(1)H NMR测定出28株Cronobacter的荚膜多糖中的单糖组分有8种，其中在C. malonaticus cro1754B2和C. sakazakii cro1573B3发现了β-ManpNAc，只在C. sakazakii cro771A2中发现了β-Ribp，本研究还发现大多数K1:CA1型别荚膜多糖中均有α-Rhap，大部分K1:CA2型别和K2:CA1菌株荚膜多糖由β-Glcp构成，其中α-Glcp为K2:CA2荚膜多糖的主要单糖组分。【结论】本研究初步揭示了四种荚膜型别Cronobacter的多糖分泌规律，发现K2:CA2型别的荚膜多糖平均产量最高，发现了Cronobacter荚膜多糖的单糖组成与荚膜型别的相关性，为Cronobacter的荚膜特性深入研究奠定了理论和技术基础。

• 单位
  合肥工业大学; 广东省科学院; 食品与生物工程学院