维生素营养与运动能力关系的分析

作者：刘毅

来源：文体用品与科技, 2011, (09): 35-36.

• 维生素C
• 自由基
• 抗氧化

人体在运动时,随着运动强度的增大,时间的延长,氧耗增多,自由基产生增加,而自由基产生的增加可造成肌肉损伤和运动性疲劳的发生。文章综述了维生素C抗氧化和清除自由基的机制,分析了维生素C与运动能力之间的关系,以及维生素C在运动实践中的应用。

• 单位
  西安科技大学