HPLC-ELSD法同时测定天麻中天麻素、葡萄糖、果糖和蔗糖含量

作者：吴国真; 王新茗; 王晓; 刘大会; 董红敬^*; 耿岩玲; 段文娟; 李佳^*

来源：食品研究与开发, 2021, 42(20): 142-147.

• 天麻
• 高效液相色谱-蒸发光散射检测法(HPLC-ELSD)
• 天麻素
• 葡萄糖
• 果糖
• 蔗糖
• 含量分析

建立天麻中活性成分天麻素及风味物质果糖、葡萄糖和蔗糖的含量同时测定方法。以氨基色谱柱为分离柱,采用高效液相色谱-蒸发光散射检测器(high performance liquid chromatography-evaporative light scattering detector,HPLC-ELSD)对4种成分进行分离、分析,在优化的色谱条件下天麻素、果糖、葡萄糖和蔗糖分离度及色谱峰峰形均良好,可实现天麻中4种成分含量同时测定。采用主成分分析(principal component analysis,PCA)和聚类分析(cluster analysis,CA)方法对不同产地、批次天麻中4种成分含量进行分析。结果表明,不同批次的天麻样品中4种成分含量有明显差异,其中贵州产地的天麻样品目标成分含量最高,而且质量分布均匀,可与其他产地天麻进行区分;云南、陕西、湖北地区中的同一产地样品质量分布不均,离散度较高,无法被明显区分。

• 单位
  山东省分析测试中心; 湖北中医药大学; 山东中医药大学; 齐鲁工业大学