基于“翻转课堂”的现代食品企业管理课程教学改革探究

作者：戴媛; 冷进松

来源：教育现代化, 2019, 6(65): 39-40.

DOI：10.16541/j.cnki.2095-8420.2019.65.017

• 翻转课堂
• 现代食品企业管理
• 教学改革

"现代食品企业管理"是一门对学生就业具有重要指导意义的课程。本文针对目前在教学中存在的问题,对其原因进行了剖析,并采用"翻转课堂"的方式,从教学方式、教学内容、平时成绩的评定和考核方式等方面进行了改革探究,以解决以往教学中存在的问题,改善学生的学习状态,达到较好的学习效果,为学生就业打下良好的基础。

• 单位
  重庆文理学院; 生命科学学院