预制菜属于农产品加工业和食品工业范畴,一边链接着种植业、养殖业,另一边链接着餐饮业,与民生紧密相关。有机构数据显示,2022年中国预制菜市场规模预估达4196亿元,预计未来将保持较高的增长速度,2026年中国预制菜市场规模有望达10720亿元。2023年春节期间,预制菜大放异彩,食品行业迎来一个万亿级别的新机遇。目前,多地出台的文件都提及了鼓励预制菜发展。
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