紫外分光光度法测定饮品中咖啡因的含量

作者：展惠英

来源：甘肃联合大学学报(自然科学版), 2013, (04): 51-53.

DOI：10.13804/j.cnki.2095-6991.2013.04.013

• 紫外分光光度法
• 饮品
• 咖啡因
• 测定 ultraviolet spectrophotometry
• beverages
• caffeine
• determination

利用紫外分光光度法测定了茶叶、可乐和咖啡粉中咖啡因的含量.选定波长为276.5nm,对实验数据进行线性回归,列出了回归方程(A=0.04589c-0.00408,r=0.9999),RSD为0.10%～0.29%,方法的检出限为3μg.mL-1,回收率在95.4%～101.2%.该方法简便、快速、准确,可以用于测定各种饮品中咖啡因的含量.

• 单位
  兰州文理学院