我国藻类产业发展现状、问题及对策建议

作者：李涵; 青平; 张晓恒^*; 匡伊婷

来源：中国农业科技导报, 2021, 23(01): 12-20.

DOI：10.13304/j.nykjdb.2019.0896

• 藻类产业
• 消费现状
• 发展趋势
• 对策建议

我国是藻类生产、消费和贸易大国,藻类产业作为国家战略产业的重要组成部分,既面临着许多发展新机遇,也存在众多亟待解决的问题。首先梳理了我国藻类养殖、加工、贸易和消费现状,然后根据调研数据对消费者的需求特征进行了深入分析。结果显示:我国藻类养殖产量和面积呈上升趋势,各藻类细分品种产量不均。同时,藻类加工产品日益丰富,贸易优势明显,但藻类从业者收入较低。消费者对藻类产品了解程度虽然较低,但并不排斥藻类产品。藻类产品的包装、品牌建设较差,营养安全是消费者食用藻类产品的主要原因。基于此,指出了我国藻类发展过程中存在的主要问题与矛盾。最后以供给侧改革为主线,从政策、科技、市场、消费文化、劳动力、生产组织结构和贸易方面分别阐述了振兴藻类产业的对策建议。

• 单位
  华中农业大学; 经济管理学院