基于DO-stat流加培养控制的L-异亮氨酸发酵条件优化

作者：张俊丽; 刘龙; 房峻; 李江华; 堵国成; 陈坚; 宁健飞; 蔡立明

来源：应用与环境生物学报, 2011, 17(03): 317-320.

• L-异亮氨酸
• 溶氧(DO)
• DO-stat
• 补料分批发酵
• 乳糖发酵短杆菌

L-异亮氨酸(L-Ile)产生菌代谢流的前期研究报道认为,较低的溶氧浓度有利于L-异亮氨酸的积累.为进一步提高L-异亮氨酸的产量,采用DO-stat流加培养控制方法,分别研究了溶氧浓度20%、30%、35%和40%下乳糖发酵短杆菌发酵液中葡萄糖浓度的变化以及L-异亮氨酸的合成情况.结果表明,当发酵罐中溶氧浓度控制在20%时,L-异亮氨酸的产量为24.3 g L-1,比分批发酵提高了15.7%.其中,生产强度为0.338 g L-1 h-1,底物转化率为12.2%.图3表1参25

• 单位
  江南大学; 食品科学与技术国家重点实验室; 工业生物技术教育部重点实验室; 生物工程学院