食品中Cd、Cr、Pb的微波消解-原子吸收分光光度检测

作者：瞿蓓兴; 白立雯

来源：食品安全导刊, 2017, (09): 108-109.

• 块茎蔬菜
• 重金属含量
• 万州地区

Cd、Cr、Pb等重金属为当前环境内无机重金属污染元素,会在萝卜、土豆等块茎类蔬菜内沉积,严重威胁人类食品健康。因此,本文主要通过微波消解-原子吸收分光光度法检测万州地区白萝卜、胡萝卜、土豆和红薯四种块茎类蔬菜样品的重金属含量。