采用正交试验优化超声法提取发酵蜣螂粉中水溶性蛋白的工艺。以水溶性蛋白的提取量为考察指标,在单因素考察基础上,通过正交试验法优选最佳提取工艺。发酵蜣螂粉中水溶性蛋白的最佳提取工艺为料液比1∶70(g∶mL),pH=10,超声时间70 min。方法学研究表明,优选出的工艺稳定可行,具有一定的实用价值。
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
