分子印迹聚合物用于检测黄曲霉毒素的研究进展

作者：何建雄; 潘浣钰; 闵曼

来源：山东化工, 2021, 50(23): 68-73.

DOI：10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2021.23.025

• 黄曲霉毒素
• 食品安全
• 分子印迹聚合物
• 分子识别
• 分离

黄曲霉毒素是对人类和动物危害极大的致癌物质。在食品检测领域,快速、准确和有效地检测黄曲霉毒素尤为重要。近年来,因分子印迹聚合物具有特异性识别能力、高预选性、高稳定性、可重复使用性等优点,其在黄曲霉毒素的分离和检测中的应用受到关注。本文综述了分子印迹固相萃取、分子印迹传感器和分子印迹表面增强拉曼光谱在黄曲霉毒素检测中的应用进展。

• 单位
  广州汇标检测技术中心