茶叶中大肠菌群检测方法初步比较

作者：王立波; 杨坚; 汪云刚; 梁名志; 陈继伟; 孟庆; 罗正飞

来源：中国茶叶, 2010, (07): 19-20.

• 大肠菌群
• 检出
• 菌落总数
• 荧光法
• 国标法
• 茶叶
• 乳糖胆盐发酵管
• 检测方法

<正>我国暂还未将有害微生物列为茶叶标准中的强制性指标,但欧盟、美国、加拿大和日本已作为试检项目。根据美国和日本对我国出口茶叶的检验结果,我国茶叶中有害微生物主要表现为大肠杆菌、沙门氏杆菌等肠道感染细菌超标,出口茶叶中大肠杆菌、黄曲霉毒索均时有检出,茶叶的微生物污染情况不容乐观。这应引起茶叶生产和销售单位以及有关主管部门的重视。

• 单位
  云南省农业科学院茶叶研究所; 西南大学