全自动固相萃取-液相色谱-串联质谱法测定肉类食品中苯乙醇胺A残留量

作者：倪永付; 王勇; 高瑞刚; 高洁; 王鹏; 白翔

来源：中国口岸科学技术, 2023, 5(08): 54-60.

• 全自动固相萃取
• 液相色谱-串联质谱
• 肉类食品
• 苯乙醇胺A
• 残留

本文建立了全自动固相萃取-液相色谱-串联质谱法测定肉类食品中苯乙醇胺A残留量的方法。样品在酶解条件下用乙酸铵缓冲溶液提取，经MCX固相萃取柱全自动固相萃取净化，洗脱液在45℃条件下氮气吹干，加入1.0 mL 0.1%甲酸溶液溶解后上机检测。采用Poroshell 120 EC-C18,100 mm×3.0 mm(i.d.),2.7μm色谱柱分离，在多反应监测模式下进行质谱检测，内标法定量。结果表明，苯乙醇胺A在1.0～100.0μg/L浓度范围内具有良好的线性关系，相关系数r=0.9993，检出限(LOD)为0.2μg/kg，定量限(LOQ)为0.5μg/kg。在不同添加水平下，其平均回收率为90.5%～103.3%，变异系数为2.2%～7.0%。建立的方法能够对样品进行全自动净化，提高了检测效率，适用于肉类食品中苯乙醇胺A残留的检测。