传统教学法与项目教学法“二元”模式结合运用的探索——以菜肴示范与实训课程为例

作者：李志宝

来源：职业, 2018, (25): 68-69.

• 传统教学法
• 项目教学法
• 结合
• 专业能力
• 关键能力

本文就传统教学法与项目教学法"二元"模式结合运用进行探索。传统教学法的教学过程设计有优点也有不足,因菜肴示范与实训专业课程的特殊性,项目教学法的教学效果也无法完美,因此只有通过不断进行教学实践研究,两种教学法结合使用,才能培养学生的专业能力、适应社会和未来岗位要求的关键能力。

• 单位
  广东省粤东高级技工学校