杂粮精细化产品开发对大庆杂粮产业发展的影响

作者：张爱武; 姜秀杰; 曹冬梅; 刘勇

来源：现代食品, 2020, (22): 18-20.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.22.005

• 大庆市
• 杂粮
• 精细化产品
• 开发

从大庆杂粮种植、精细化食品加工现状入手,基于现代营养学及杂粮加工特性,以市场需求为导向,探讨大庆杂粮加工企业创制精细化、高值化、特殊杂粮功能产品的思路,并分析杂粮特色产品开发对大庆杂粮产业发展的影响,为推动大庆市区域经济及绿色食品产业发展提供参考。

• 单位
  黑龙江八一农垦大学