<正>此文不只是企业应该认真学习，各地综合执法人员也应该仔细阅读，是了解食品生产企业过程控制的极好的学习内容。亮点提要：企业及执法人员如何发现食品安全风险隐患？哪些法律法规要求企业进行自查？企业如何通过自查来防控风险？进行食品安全自查怎么查？查什么？如何有效运用食品安全自查结果进行食品生产风险识别、风险评估和风险管理？以及降低甚至消除食品安全风险隐患？
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