羽衣甘蓝是一种低热量、高营养价值的健康食物,作为冬季可露地栽培的多彩地被植物,羽衣甘蓝是北方萧瑟冬景中的一抹亮色,具有较高的观赏价值。随着园艺和园林学科的融合发展,以及城市美化需求的增加,羽衣甘蓝的引种栽培和景观应用受到关注。通过分析羽衣甘蓝植物学特征、食用与加工、育种与栽培,总结羽衣甘蓝的经济价值,提出其观赏价值在园林景观中的应用形式和市场前景,为羽衣甘蓝的应用拓展和研究方向提供思路和建议。