花香白茶加工机理研究

作者：周春明; 袁海波; 魏鹏; 钟映富

来源：福建茶叶, 2009, (01): 17-19.

• 花香白茶
• 加工工艺
• 机理

本研究探讨安吉白茶(绿茶)的新品种——花香白茶的加工工艺机理,研究安吉白茶具有浓郁花香和醇厚茶味的生化基础。

• 单位
  湖州师范学院; 四川省农业科学院茶叶研究所; 中国农业科学院茶叶研究所; 重庆市农业科学院