<正>蒲公英为菊科植物蒲公英的带根全草,首载于《新修本草》,自古以来,常被作为野菜食用。李时珍在《本草纲目》中将其列为菜部,清代王孟英《随息居饮食谱》言其"嫩可为蔬,老则入药"。蒲公英日常可榨汁、凉拌、煸炒、入汤羹、做馅料、煮粥食用。中医认为,蒲公英药性寒凉,味甘苦可清热解毒、消痈散结、利湿通淋、清肝明目,因此,常被作为养生保健的"日常之品",有些人甚至将他们晒干保存后,四季都吃。但其实,蒲公英主要
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