食品安全预警体系框架构建研究

作者：唐晓纯; 苟变丽

来源：食品科学, 2005, (12): 246-250.

• 食品安全
• 预警体系框架
• 信息源系统
• 预警分析系统
• 快速反应系统 food safety
• pre-warning system
• information resource system
• warning analysis system
• rapid response system

食品安全问题的不断发生,以及近几年如SARS、禽流感等重大公共安全卫生的突发事件,对一个国家或者一个地区的食品安全防控能力构成了新的挑战。我国作为发展中国家,需要建立适合我国国情的食品安全预警体系,提高我国预防和控制食品安全卫生的能力。本文拟以功能模块的研究方式,初步构建食品安全预警体系框架,并着重研究体系中的信息源系统、预警分析系统、反应和快速反应系统。

• 单位
  中国人民大学