薄层色谱测定食品中苏丹红染料方法的探讨

作者：洪祥奇; 张杨

来源：中国卫生检验杂志, 2006, (11): 1330-1332.

• 薄层色谱
• 苏丹红
• 探讨

目的:探讨一种测定食品中苏丹红染料的简便、快捷、灵敏、准确的方法。方法:利用薄层色谱法测定食品中苏丹红染料。结果:方法的最低检出限为0.6 mg/kg,标准偏差(RSD)为苏丹红Ⅰ:2.7%、苏丹红Ⅱ:2.5%、苏丹红Ⅲ:2.3%,平均回收率苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ和苏丹红Ⅲ均为88%。结论:用薄层色谱法测定食品中苏丹红,方法简便、易行,灵敏度、精密度、回收率较高,结果可靠。

• 单位
  汕头市疾病预防控制中心