我国鸡蛋期货2013年11月8号开始在大连商品交易所上市交易,近4年来主力合约每1000市斤的价格最高5559元,最低2866元,波动很大,部分非主力合约甚至跌破过2000元;本文理论联系实际,主要探讨分析了影响鸡蛋期货价格的养殖成本、供求关系因素,以及养鸡企业套期保值方案的主要内容。