樟芝固态发酵生产Antroquinonol及萃取Antroquinonl的研究

作者：喻学淳; 夏永军; 张欢; 许赣荣; 张薄博

来源：食品工业科技, 2013, (05): 164-168.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2013.05.030

• 多级逆流萃取
• 樟芝
• 固态发酵
• 优化
• Antroquinonol multistage countercurrent extraction
• Antrodia camphorata
• solid-state fermentation
• optimization
• Antroquinonol

安卓奎诺尔(Antroquinonol)具有很好的抗癌效果。为了提高樟芝固态发酵中Antroquinonol的产量及其萃取效率,为其工业化生产提供理论参考,本文考察了谷物种类、装料量、初始含水量、外加碳源、氮源含量对樟芝固态发酵产Antroquinonl的影响,并进行了多级逆流浸提方法萃取樟芝固态发酵产品中Antroquinonol的实验。结果表明:优化后的条件为:在1L三角瓶中,大米装料量为110g,初始含水量为50%,外加碳源为2.0g葡萄糖,氮源添加量为0.3g大豆粉。固态发酵中Antroquinonol产量提高了14.44%;用体积分数为95%的乙醇作萃取剂(乙醇与萃取物料比例为10∶...

• 单位
  江南大学