《蔬菜种子生产技术》是华南农业大学园艺学院园艺专业种子科学与工程方向的必修课程,是一门传授蔬菜种子生产基本原理和技术方法的理论与实践紧密联系的专业课程。从该课程的性质与任务、教材体系、理论教学、实践教学、学时分配和改革探索6个方面分别进行了介绍,旨在为蔬菜种子生产相关课程教学改革提供一定的参考。