平房仓玉米度夏期间脂肪酸值变化研究

作者：张卫西; 温慧娇; 何建华; 罗云飞; 何志军; 白凯旭

来源：粮食储藏, 2021, 50(03): 36-39.

• 玉米
• 脂肪酸值
• 准低温

研究了度夏期间玉米脂肪酸值变化情况,并采取控温储粮措施延缓玉米品质变化,为绿色储粮技术的推广提供数据支持。试验结果表明,在度夏期间,采取空调、局部揭膜、埋入风管等措施把试验仓的仓温控制在20℃以下,玉米脂肪酸值的上升幅度明显减小,且基本无储粮害虫发生,说明准低温储藏玉米可以有效减缓脂肪酸值增速,从而延缓玉米品质劣变。