“香”是《金瓶梅词话》中典型的功能性物象，容量丰富，兼有观赏、熏燃、入食、入药以及宗教祭祀等多种用途。作者精心选用香气、香物描写日常生活，记录晚明社会纵情享乐的社会状况，并以此编织故事情节、刻画人物形象，增强了全书的历时性与真实感。中国古典小说自《金瓶梅词话》开始才大篇幅地以香叙事，这对《红楼梦》等后世小说具有一定的影响和借鉴意义。
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