酵母培养物对黄羽肉鸡生长性能、免疫功能和盲肠微生物区系的影响

作者：赵桂玲; 牛玉; 张瑞强; 代兵; 杨彩梅^*

来源：动物营养学报, 2022, 34(12): 7701-7710.

• 酵母培养物
• 黄羽肉鸡
• 免疫功能
• 炎症因子
• 抗氧化功能
• 盲肠微生物区系

本试验旨在研究饲粮添加不同水平酵母培养物对黄羽肉鸡生长性能、免疫功能和盲肠微生物区系的影响。选取1日龄黄羽肉鸡公雏360只，随机分为3个组，每组8个重复，每个重复15羽。对照组(YC0组)饲喂基础饲粮，试验组分别在基础饲粮中添加1 000(YC1000组)和2 000 mg/kg(YC2000组)酵母培养物。试验期70 d。结果表明：1)与YC0组相比，YC1000组黄羽肉鸡70日龄平均体重显著提高(P<0.05),1～70日龄料重比(F/G)显著降低(P<0.05)。2)与YC0组相比，YC1000组和YC2000组黄羽肉鸡血清免疫球蛋白A和免疫球蛋白Y含量显著提高(P<0.05)，血清白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-2、白细胞介素-6和肿瘤坏死因子-α含量显著降低(P<0.05)，血清白细胞介素-10(IL-10)含量显著提高(P<0.05)；且与YC2000组相比，YC1000组血清IL-1β含量显著降低(P <0.05)，血清IL-10含量显著提高(P <0.05)。3)与YC0组相比，YC1000组和YC2000组黄羽肉鸡血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)、过氧化氢酶活性和总抗氧化能力(T-AOC)均显著提高(P<0.05)，血清丙二醛(MDA)含量显著降低(P <0.05)；且与YC2000组相比，YC1000组血清GSH-Px、T-SOD活性和T-AOC显著提高(P<0.05)，血清MDA含量显著降低(P<0.05)。4)与YC0组相比，YC2000组黄羽肉鸡盲肠微生物Chao指数和Shannon指数显著提高(P<0.05),YC1000组盲肠迷踪菌门(Elusimicrobiota)相对丰度显著提高(P<0.05),YC1000组和YC2000组盲肠拟杆菌属(Bacteroides)相对丰度显著降低(P<0.05)；与YC2000组相比，YC1000组盲肠理研菌科RC9肠道群(Rikenellaceae＿RC9＿gut＿group)相对丰度显著提高(P<0.05)。综上所述，饲粮添加酵母培养物能够降低黄羽肉鸡F/G，增强血清免疫和抗氧化功能，降低盲肠拟杆菌属相对丰度，提高盲肠理研菌科RC9肠道群相对丰度，且以添加1 000 mg/kg效果为佳。

• 单位
  动物科技学院; 浙江农林大学