共轭亚油酸（conjugated linoleic acid,CLA）是一类具有抗癌、抗动脉粥样硬化和降脂等多种生理活性的功能性脂肪酸的统称，在食、药和畜牧业领域极具应用潜力。CLA的天然来源有限，主要依赖于化学法和生物法合成。利用生物法合成的CLA，异构体单一且食用安全，是合成CLA方式的最佳选择。其中，利用酶法合成CLA因具有产物高纯度和高含量、合成高效率等优势，成为当今研究热点。该文对酶法合成CLA途径以及合成途径中关键酶的研究现状进行综述，为提高生物合成CLA效率提供参考。
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