原子吸收光谱法和重金属快速检测法测定大米中镉含量的比较

作者：王烨旻

来源：食品界, 2020, (09): 124.

• 原子吸收光谱法
• 重金属快速检测法
• 大米
• 镉含量

近年来,大米重金属检测一直广受关注。本文应用原子吸收光谱法和重金属快速检测法开展了大米中镉含量的测定研究。结果显示,两种方法测定的结果无显著差异,但是重金属快速检测法在精密度方面具有一定优势,适用于快速筛选和精确标定。