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摘要
从粤菜特点及文化背景入手,对经典粤菜菜名分类,并基于翻译技巧和策略,有针对性地提出与"烹饪法+食材"类型、"主要原料"类型、"人名+食材"类型、"地名+食材"类型这四大主要粤菜命名方式相对应的有效日译技巧和策略。通过准确的日语翻译,传达粤菜文化,推动粤菜文化更好地"走出去",提升中国文化国际影响力及渗透力。
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从粤菜特点及文化背景入手,对经典粤菜菜名分类,并基于翻译技巧和策略,有针对性地提出与"烹饪法+食材"类型、"主要原料"类型、"人名+食材"类型、"地名+食材"类型这四大主要粤菜命名方式相对应的有效日译技巧和策略。通过准确的日语翻译,传达粤菜文化,推动粤菜文化更好地"走出去",提升中国文化国际影响力及渗透力。
