随着各项新兴技术的不断创新研发,凯氏定氮仪设备也被广泛运用于我国各行业领域,进行谷物、食品、医药等含氮量的测定工作中。本文将对凯氏定氮仪该仪器设备的测定原理进行分析,并说明在运用中的主要测定方法,还对凯氏定氮仪在应用中的校准项目及具体方法进行分析,为类似研究提供参考借鉴意义。