蛋白质标准物质的制备概况

作者:邱昌将; 周桐; 吴志华; 李雯莹; 周煌; 连君; 廖志勇; 陈红兵
来源:食品工业科技, 2014, 35(19): 384-387.
DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.19.075

摘要

标准物质一直是国内外标准化组织研究的重要内容,本文主要根据国际标准化组织ISO导则35及JJF 1006-1994《一级标准物质技术规范》简述了蛋白质标准物质的制备流程。蛋白质标准物质的特殊性在于,其生物学特性易受环境影响,故其理化性质及生物学性质都需要进行表征。本文概述了目前常用的蛋白质标准物质性质表征方法和技术体系。此外,通过对蛋白质标准物质的均匀性和稳定性评价,以及对蛋白质标准物质进行定值,并评估其不确定度,方可实现蛋白质检测数据的可溯源性。

全文