氮气气调储粮对稻谷品质的影响研究

作者：龚刘闯; 裘骏凯; 徐鹏程; 蒋润叶

来源：粮食与食品工业, 2021, 28(04): 22-28.

• 氮气气调
• 稻谷
• 脂肪酸
• 绿色储粮

本试验跟踪测定了氮气气调储粮仓和磷化氢熏蒸仓稻谷质量情况,研究了氮气气调储粮对稻谷脂肪酸值的影响。结果表明:氮气气调储粮可以延缓稻谷的脂肪酸值变化,与磷化氢熏蒸保管的稻谷脂肪酸值变化有明显的减缓作用。

• 单位
  无锡中粮工程科技有限公司